AL CONTADIN NON FAR SAPERE…QUANT’E’ BUONA LA PASTA CON LE PERE
15 Luglio 2015 Pachino Express - Ai confini del gusto!
Ingredienti:
pasta corta Sgambaro, pere, cetrioli, gamberetti, olio extra vergine di oliva, panna, sale.
Preparazione:
Su una padella antiaderente versare un cucchiaio di olio evo. A parte, tagliare a pezzetti le pere e i cetrioli e aggiungerli all’olio nella padella. Far cuocere, mescolando, a fuoco lento per 2 minuti. Dopo di che, aggiungere i gamberetti e cuocere il tutto, sempre mescolando e a fuoco lento, per altri 2 minuti.
Dopo aver cotto la pasta un po’ al dente e averla scolata, unitela al condimento, mantecandola con un goccio di panna da cucina.