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AL SUGO! AL SUGO!

22 Aprile 2015 Pachino Express - Ai confini del gusto!


Ingredienti:
asparagi, olio evo, burro, brodo vegetale, gorgonzola,sale e pepe.

Preparazione:
tagliare a rondelle gli asparagi dopo averli privati della parte dura. Tenere da parte le punte per decorare e consumare intere.
Passare le rondelle in padella con olio e un po’ di burro. Allungate con del brodo vegetale fino a fine cottura.
Cotta la pasta unitela agli asparagi e finite con del gorgonzola per mantecare il tutto.


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