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BROCCOLI IN PASTA

Pachino Express - Ai confini del gusto!


Ricetta di: Gabry – Taglio di Po (RO)


Ingredienti:
cime di broccolo verde, pasta lunga, aglio, capperi, acciughe, peperoncino, pecorino.

Preparazione:
nell’acqua in ebollizione e salata buttare le cimette di broccolo verde. Quando il broccolo e’ cotto, toglierlo con una schiumarola e metterlo in una padella con aglio acciughe e capperi e schiacciare tutto con una forchetta. Nel frattempo nell’acqua dobe si e’ cotto il broccolo cuocere gli spaghetti. Scolare condire e spolverare con abbondante pecorino e peperoncino.


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