FARRO AL VERDE CROCCANTE
17 Luglio 2015 Pachino Express - Ai confini del gusto!
Ingredienti:
Spaghetti al farro Sgambaro, piselli, formaggio spalmabile, pancetta.
Preparazione:
sbollentare i piselli. Frullarli con un po’ di formaggio spalmabile con minipimer ad immersione così da formare una crema. Nel frattempo, tagliare a striscioline la pancetta e passarla in padella finché non diventa croccante.
Impiattare mettendo sul piatto un letto di crema di piselli, poi un nido di spaghetti e coprire con la pancetta croccante.