KAMUT IN RETROMARCIA
Pachino Express - Ai confini del gusto!
Ricetta di: Erika – Cavarzere VE
Ingredienti:
500 g di Penne al Kamut Sgambaro, 2 zucchine, una decina di gamberi o mazzancolle, panna da cucina, vino bianco, prezzemolo, olio, cipolla, sale, pepe.
Preparazione:
in una padella cuocere i gamberi (o le mazzancolle) con olio,cipolla, sale e pepe. Aggiungere a queste le zucchine precedentemente tagliate a julienne, il prezzemolo e sfumare il tutto con del vino bianco.
Lasciare sul fuoco una decina di minuti e poi aggiungere la panna da cucine. Lasciar cuocere il tutto per altridieci minuti a fuoco medio-basso.
Una volta cotta la pasta al Kamut, scolarla e farla saltare in padella col condimento.