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LA PASTA DI NONNA RICCARDA

Pachino Express - Ai confini del gusto!


Ricetta di: Massi


Ingredienti:
200g di penne Sgambaro, 100g di peperoni gialli scottati in acqua, 40g di pancetta a cubetti, olio evo, panna, sale qb.

Preparazione:
prendere una pentola e riempirla a metà d’acqua, metterla sul fuoco e lasciarla fino ad ebollizione.
Intanto preparare un padellino con l’olio e far scottare la pancetta.
Mentre la pancetta sfrugola, tagliare a cubetti i peperoni precedentemente sbollentati.
Scolare la pasta e rimetterla nella pentola. Aggiungere un filo d’olio, i peperoni e la pancetta. Mantecare per un paio di minuti a fuoco spentoi e aggiungere la panna, il formaggio grana e lasciare riposare.

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