MINIPIMER IN CASA CECI
Pachino Express - Ai confini del gusto!
Ricetta di: Meri – Friuli V.G.
Ingredienti:
spaghetti Sgambaro etichetta gialla, ceci, aglio, rosmarino, brodo vegetale, sale, pepe, olio evo.
Preparazione:
Far soffriggere uno spicchio d’aglio e del rosmarino entrambi tritati. Aggiungere passata di pomodoro(circa 500g) un barattolo di ceci in scatola(non scolarli: metà interi,metà frullati con il minipimer, insieme al loro liquido, direttamente nella scatoletta). Brodo di verdure o dado vegetale, più acqua.
Far sobbollire x un quarto d’ora, poi aggiungi la pasta che preferisci. Consiglio di usare spaghetti spaccati Sgambaro (etichetta gialla) a pezzetti. Se si è una brava casalinga (non come me) usare i ceci secchi:12 ore di ammollo e cuocerli 2 ore prima di procedere.