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NON VARCARE QUELLA SOGLIOLA

10 Dicembre 2014 Pachino Express - Ai confini del gusto!


Ingredienti:
Pane da Bruschette, filetto di sogliola surgelato (o anche del filetto di tonno in scatola o vasetto), olive, sale grosso, aglio, prezzemolo, rosmarino.

Preparazione:
Fare bollire la sogliola surgelata (se si usa il tonno sgocciolarlo, se in olio d’oliva).
Prendere una fetta di pane da bruschetta e tagliarlo, dandogli la forma di una sogliola.
Sfregare il pane con un trito di aglio, sale grosso e rosmarino.
Disegnare con le olive tagliate gli occhi e le squame della sogliola.
Se piace aggiungere della maionese sul piatto a forma di onde.


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