Home

U.F.O. Ovvero UN FARRO OTTIMO

Pachino Express - Ai confini del gusto!



Ingredienti:
8 pomodori ramati, 400 g di Primosale Morbido, 200 g di farro, 2 zucchine,qualche rametto di timo e maggiorana, qualche foglia di basilico, olio extra vergine di oliva, sale e pepe.

Preparazione:
Per preparare i pomodori ripieni, lavare ed asciugare i pomodori, poi tagliare le calotte superiori e tenerle da parte. 
Scavare i pomodori dalla polpa interna, salarli e lasciarli a testa in giù a scolare il liquido interno.
Fare cuocere il farro in acqua salata, per 20 minuti, poi scolarlo, e passarlo sotto l’acqua fredda corrente per bloccarne la cottura.
Condire il farro con un goccio di olio extra vergine di oliva, tritare al coltello le erbe ed unirle al farro mescolando bene.
Tagliare le zucchine a dadini piccoli e saltarle qualche minuto con un goccio di olio extra vergine, aggiustate di sale e pepe.
Tagliare il Primosale a cubetti.
In una ciotola mettere il farro, le zucchine, il Primosale Morbido e amalgamare bene il tutto.
Farcire i pomodori con il composto ottenuto e coprire con le calottine precedentemente conservate.
Servire i vostri pomodori ripieni condendo con un filo d’olio extra vergine d’oliva.

0 Condivisioni

Lascia un feedback

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati da *

Cliccando sul tasto "invia" rilascio il consenso al trattamento per finalità di marketing come al punto 2 dell' informativa sulla privacy e dichiaro di essere maggiore di 16 anni.