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Che fai stasera? Vendemmio!

20 Settembre 2021 Redazione Company


La qualità del vino passa anche per l’influsso benevolo della luna e una temperatura di raccolta sensibilmente più bassa rispetto a quella del giorno. Ne è convinta l’imprenditrice agricola Sarah Dei Tos, che l’altra sera, per il settimo anno consecutivo, ha organizzato la vendemmia notturna presso la sua vigna di Cozzuolo di Vittorio Veneto (Treviso), nelle colline divenute Patrimonio Unesco nel 2019. Il risultato finale, dopo i necessari processi di lavorazione, sarà anche quest’anno ‘Grappoli di Luna’, un Prosecco Superiore Docg equilibrato, che si contraddistingue per la sua complessità sensoriale.


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