Gli esperti contro le diete low-carb
17 Novembre 2023 Redazione Company
Attenzione alle diete ‘low-carb’, che propongono di ridurre drasticamente l’apporto di carboidrati: di questo nutriente non si può fare a meno.. L’avvertimento arriva dall’International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC), organizzazione senza scopo di lucro fondata da esperti delle Università di Harvard e Toronto. “I carboidrati sono la nostra principale fonte di energia e alcune cellule (globuli rossi, cervello, muscoli), il cui metabolismo energetico è basato sul glucosio, ne hanno in particolare necessità”, spiega l’organizzazione in una nota. (foto Pixabay)