Unesco, candidatura per la cucina italiana
23 Marzo 2023 Redazione Company
La cucina italiana è stata candidata ufficialmente dal governo come patrimonio dell’umanità Unesco per il 2023. La proposta, presentata dai ministri dell’Agricoltura e della Cultura, ha ricevuto un parere favorevole all’unanimità dalla Commissione nazionale. Il dossier sarà trasmesso all’Unesco e valutato entro dicembre 2025. La cucina italiana è vista come un insieme di pratiche, riti e gestualità basate su saperi locali, che riflette la diversità bioculturale del paese e il valore della condivisione durante la preparazione e il consumo dei pasti. (foto Pixabay)